Ingrediënten 1 pot biologische kikkererwten 1 tl paprikapoeder 2 el starter (bv *gefermenteerd kokoswater) 1 tl komijnzaad 1 tl tahin 6 el olijfolie 2 el platte peterselie 1 tl koriander 1/2 tl chili 2 teentjes knoflook 2 el citroensap
"Ik smeer het overal op"
Bereiding Zorg dat de weckpot goed schoon is, gebruik geen schoonmaakmiddelen. Heet water en wat zuiveringszout is voldoende. Pureer de kikkererwten in de keukenmachine en voeg de kruiden, olijfolie, knoflook, citroensap en starter toe. Laat de pot afgedekt met een theedoek 2 dagen op het aanrecht staan. Heerlijk op een broodje met zuurkool, gefermenteerde pompoen en een beetje Kimchi.
